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   深加工行業(ye)占消費量30%左右，但在不同時間點，對玉(yu)米消費依舊(jiu)有一定的(de)影響。深(shen)(shen)加(jia)工(gong)企業身處產(chan)區，企業價(jia)(jia)格(ge)調整對產(chan)地價(jia)(jia)格(ge)有顯著影響。深(shen)(shen)加(jia)工(gong)行業涉及很(hen)多(duo)(duo)品(pin)種(zhong)，種(zhong)類(lei)繁多(duo)(duo)，國內涉及的(de)主要產(chan)品(pin)有幾十(shi)種(zhong)，影響因素(su)同樣繁多(duo)(duo)。深(shen)(shen)加(jia)工(gong)定價(jia)(jia)，不完全是依靠原(yuan)料成本定價(jia)(jia)，也是受周邊產(chan)品(pin)定價(jia)(jia)影響。

　　玉(yu)米(mi)深(shen)加(jia)(jia)工(gong)行業(ye)發展。中(zhong)國1956年(nian)建成淀粉(fen)廠，發展于1978年(nian)。2007年(nian)出臺政策限制深(shen)加(jia)(jia)工(gong)產能，停上新的生產線，加(jia)(jia)之2008年(nian)受金融危機沖擊，深(shen)加(jia)(jia)工(gong)迎來寒冬。但(dan)隨后(hou)4萬億救(jiu)市，救(jiu)活深(shen)加(jia)(jia)工(gong)，產能快速擴張，2011年(nian)進入行業(ye)高(gao)峰，產能過剩局(ju)面(mian)形成。

　　深加工產品(pin)結構，淀(dian)粉(fen)和淀(dian)粉(fen)糖占比52%，酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)27%，味精(jing)(jing)10%、賴氨酸5%、檸檬酸4%，其(qi)(qi)他2%。淀(dian)粉(fen)用途(tu)分布，淀(dian)粉(fen)糖占62%、醫(yi)(yi)藥(yao)9%、變形淀(dian)粉(fen)5%、啤酒(jiu)(jiu)8%、化工4%、食品(pin)5%、造紙6%、其(qi)(qi)他1%。酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)用途(tu)分布，白酒(jiu)(jiu)33%、燃料乙醇(chun)38%、出口1%、化工醫(yi)(yi)藥(yao)。酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)受(shou)木(mu)薯(shu)酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)對玉米酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)的替代，燃料乙醇(chun)在用量(liang)中的限制，原油(you)價格(ge)的暴跌等。

　　2010-2011年，白糖價(jia)(jia)格暴漲后，淀粉糖需(xu)(xu)求增加(jia)(jia)，加(jia)(jia)之(zhi)食品行業(ye)需(xu)(xu)求上升，淀粉糖需(xu)(xu)求增長同(tong)時，產量(liang)大(da)幅(fu)增加(jia)(jia)，但利潤(run)(run)欠佳(jia)或經(jing)營(ying)虧損。今年玉米價(jia)(jia)格下(xia)跌，企業(ye)生產利潤(run)(run)好(hao)轉，加(jia)(jia)之(zhi)給予補貼，刺激行業(ye)開(kai)工率提(ti)升。

　　酒(jiu)(jiu)精(jing)行(xing)業，玉米酒(jiu)(jiu)精(jing)五(wu)年(nian)之前占70%以(yi)上(shang)，近(jin)些年(nian)受木薯干大量(liang)進口(kou)影響，玉米酒(jiu)(jiu)精(jing)占比下(xia)降(jiang)，木薯酒(jiu)(jiu)精(jing)占比提升。2011年(nian)下(xia)半年(nian)開始(shi)，酒(jiu)(jiu)精(jing)利潤下(xia)降(jiang)。但今年(nian)利潤略有(you)好(hao)轉，新糧(liang)上(shang)市初期，原料(liao)價格大幅(fu)下(xia)跌，而(er)此(ci)時雙節期需求(qiu)偏(pian)好(hao)，利潤略有(you)好(hao)轉。

　　味(wei)精(jing)行業(ye)(ye)(ye)在產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)結構不斷(duan)優化(hua)后，產(chan)(chan)能高度(du)集中，產(chan)(chan)能排名前三的企(qi)業(ye)(ye)(ye)已擁(yong)有市場(chang)份額(e)的75%，龍頭企(qi)業(ye)(ye)(ye)議(yi)價權大幅提高。 2015年味(wei)精(jing)價格上漲(zhang)，一方(fang)面(mian)成本推動，另一方(fang)面(mian)定價權高，雖然味(wei)精(jing)價格下跌，但利潤仍(reng)可觀。

　　檸(ning)(ning)檬酸，中(zhong)國檸(ning)(ning)檬酸產能占(zhan)全(quan)球(qiu)的(de)70-80%，其中(zhong)70%用于出(chu)口，很多國家在2007年開始對我國檸(ning)(ning)檬酸進行過反調查(cha)，所(suo)以(yi)該品種也(ye)受國際因素影響你。但這種增長和企(qi)業(ye)利潤(run)成反比(bi)，出(chu)口規模(mo)的(de)上升也(ye)犧牲了一部分(fen)企(qi)業(ye)的(de)利潤(run)。

　　賴氨酸，是體現(xian)玉米深加(jia)工高(gao)附加(jia)值的產品之(zhi)一，但近(jin)幾年隨著產能擴(kuo)張，行(xing)業開工率大幅下降，企業生產利(li)潤萎縮。輝煌時期，價格高(gao)達(da)2萬元/噸左(zuo)右，利(li)潤曾經高(gao)達(da)8000元/噸以上，而近(jin)些年價格直線下跌。

　　味精、賴氨酸、檸檬酸三個品種，行業集中度較高，龍頭(tou)企業對于產品的定(ding)價權越(yue)(yue)加顯著，企業抗風性能力越(yue)(yue)來越(yue)(yue)高，但在整(zheng)體經濟環境不佳的背景下(xia)，需求難以(yi)提振產品產量。

（玉米價格信息網(wang)） 

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作者(zhe)：玉米價(jia)格信(xin)(xin)息(xi)網 　　　來源：玉米價(jia)格信(xin)(xin)息(xi)網/中(zhong)國(guo)糧(liang)油信(xin)(xin)息(xi)網　　　　 編輯：xiaogang